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[个人]鸡腿菇咸肉

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原材料:   鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。   调味料:   花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。   制作过程:   1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。   2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。   3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
所属地区:吴兴区
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发 布 者: 个人会员发布邵慧琴[给发布者发短信]

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